گریل و باربیکیو

تاریخ انتشار: 97-04-28 01:04:08 پنج شنبه
نمایش: 50
(1 رای)

گریل و باربیکیو 

باربیکیو یکی از روش های پخت غذا خصوصا در فضاهای باز است است که در آن مواد غذایی به ویژه گوشت و مرغ بر روی حرارت یا آتش قرار داده می شوند. در  این روش حرارت مورد نیاز به وسیله ذغال، چوب، برق یا گاز تامین شده و مواد غذایی با حداقل میزان از دست دادن آب خود، به شکل کبابی، با حفظ ارزش مواد غذایی و با طعمی بسیار دلپذیر آماده می شوند. معمولا انواع گوشت پیش از قرار گرفتن در باربیکیو به مدت حداقل چند ساعت در ترکیبی از مواد مانند آبلیمو، پیاز و ادویه جات خوابانده می شود. دستگاهی که برای طبخ غذا به این روش مورد استفاده قرار می گیرد نیز اصطلاحا باربیکیو یا بی بی کیو یا کباب پز نامیده می شود.

انواع گریل باربیکیو : باربیکیوها در انواع مختلفی مانند رومیزی، ایستاده، برقی، گازی و ذغالی وجود دارند. بعضی انواع ایستاده باربیکیوها قابلیت تنظیم ارتفاع نیز دارند. نوع برقی و گازی باربیکیو برای استفاده در مکان های سرپوشیده ای که در آن ها امکان اتصال به گاز یا برق وجود دارد و نوع ذغالی کباب پز برای استفاده در مکان های باز و مکان  هایی که در آن ها امکان تأمین انرژی به صورت دیگر وجود ندارد، مناسب تر است.

گریل

برای خریدن گریل و باربیکیو اینجا کلیک کنید

نکات بهداشتی استفاده از گریل و باربیکیو 

دستگاه باربیکیو خود را قبل و بعد از استفاده تمیز و ضدعفونی نمایید. این امر نه تنها سلامت شما را تأمین می کند، بلکه درطول عمر بیشتر باربیکیو نیز مؤثر است.

برای جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی، قبل از طبخ و پس از طبخ و خنک شدن، آن ها را در یخچال یا کلمن یخ نگهداری کنید.

برای جلوگیری از انتقال میکروب ها، مواد غذایی خام و پخته را در یک ظرف نگه داری نکنید. همچنین پس از تماس با مواد خام به ویژه انواع گوشت و مرغ، دست های خود را بشویید.

گریل کردن چیست ؟

گریل کردن چیست؟

برای خریدن گریل و باربیکیو اینجا کلیک کنید

قبل از هر چیز باید بگویم که گریل کردن بیشتر به سرخ کردن شبیه است.  در هر دو روش پخت از حرارت مستقیم استفاده می شود اما هنگام گریل کردن حرارت از بالا ساطع می شود و هنگام سرخ کردن حرارت از پایین منتقل می شود. در هر دو روش وقتی که لایه نازکی از گوشت یا مرغ یا ماهی همراه با سبزی جات پخته می شود نتیجه خوبی می گیرید. همیشه به یاد داشته باشید که لایه ضخیمی از گوشت را گریل نکیند چون بیرون آن می سوزد و داخلش خام می ماند. همچنین گریل کردن راهی سالم برای پختن است چون چربی آن می سوزد و خوراکی کم چرب ولی با طعم مناسب خواهید داشت.

نظرات کاربران
(0)
هیچ دیدگاهی وجود ندارد
دیدگاه خود را بنویسید
*
*
*

محصولات ویژه

(0 رای)
25,000 تومان 30,000 تومان

(0 رای)
170,000 تومان 190,000 تومان

(0 رای)
229,000 تومان 244,000 تومان

(0 رای)
268,000 تومان 283,000 تومان

(0 رای)
289,000 تومان 304,000 تومان

(0 رای)
315,000 تومان 335,000 تومان

(0 رای)
338,000 تومان 353,000 تومان

(0 رای)
480,000 تومان 495,000 تومان

(0 رای)
749,000 تومان 849,000 تومان

محصولات بازدیدشده

محصولی وجود ندارد

منو

مقایسه 0