بایگانی وبلاگ
دسته‌بندی وبلاگ
آخرین نظرات
جستجو در وبلاگ

کیک فاج شکلاتی

نوشته شده در تاریخ1398-03-19
دوست داشتن0

مواد لازم :

کره یا مارگارین 130 گرم شکر ریز 150گرم
شکلات سیاه 130 گرم تخم مرغ 2عدد
قهوه ی فوری 3 قاشق چایخوری روغن مایع ( ذرت ) 5 قاشق چایخوری
آب  90 میلی لیتر خامه ی ساده 70 گرم
آرد  150 گرم کرم گاناش حدود 250 گرم
بیکینگ پور یک دوم قاشق چایخوری خمیر فوندانت به میزان لازم
پودر کاکائو 30 گرم

روش تهیه :

کره ، قهوه ی فوری ، شکلات و آب را در ظرف مناسبی بریزید و با حرارت ملایم روی اجاق قرار داده هر چند وقت یک بار هم بزنید تا کره و شکلات آب شود . در ظرف دیگری آرد ، پودر کاکائو و پیکینگ پودر را مخلوط کرده بعد الک کنید. بعد شکر را اضافه کنید و در ظرفی دیگر تخم مرغ ، خامه و روغن مایع را مخلوط کنید . حالا این مایع را با مخلوط آرد و .. یکی کنید . سپس مخلوط شکلات را به مایه اضافه کنید و ومایه را بین 12 قالب مافین که داخل آن را با کاغذ مخصوص پوشانده اید تقسیم کنید ( یک سوم از سر قالب ها باید خالی باشد ) قالب هارا در سینی گذاشته در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت بپزید . حالا روی کیک ها را تزیین کنید . 

درست کردن کرم مارگارین : 100 گرم خامه را در ظرفی بریزید ، روی اجاق بگذارید تا خامه گرم شود . بعد 150 گرم شکلات خرد کرده را اضافه کنید تا شکلات ذوب شود .بعد از سرد شدن می توان از کرم مارگارین استفاده کرد. 

ارسال نظر
پاسخ دهید

فهرست

تنظیمات

یک حساب کاربری رایگان برای ذخیره آیتم‌های محبوب ایجاد کنید.

ورود / ثبت‌نام

یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه مندی ها ایجاد کنید.

ورود / ثبت‌نام